Не просто заменитель кофе: о пользе и способах употребления цикория при гипертонии

Нелегко найти человека, который не слышал о таком растении, как цикорий. Оно произрастает в степях, на лугах и даже у обочины.

Это растение распространено в умеренном и тропическом климате: США, Индии, Украине, России и других уголках мира.

Рассмотрим, возможно ли употреблять цикорий при гипертонии, и в каких количествах.

Цикорий — что это?

В течение длительного времени данное растение рассматривалось как сорняк и использовалось в качестве корма для крупного рогатого скота. Однако в определенный момент оно привлекло внимание людей и стало активно применяться в народной медицине и кулинарии.

Чикория

Для приготовления различных напитков, десертов и даже выпечки используются листья, цветы и, конечно же, корень чикории, который обладает наибольшей ценностью и измельчается в порошок.

Состав

Это растение приобрело широкую популярность благодаря своему уникальному составу. Основной компонент, содержащийся в нем, – инсулин, присутствующий в количестве от 55% до 65%. Этот полисахарид является основным элементом в любом диетическом рационе.

Корень также обладает богатым запасом легкоусвояемых веществ и витаминов:

• холин и пектин;
• эфирное масло;
• органические кислоты;
• сахариды;
• интибин;
• витамины: А, С, В1, В2, PP, Е.

Также цикорий обладает обилием таких полезных микроэлементов:

• калий;
• марганец;
• фосфор,
• натрий и так далее.

Полезное действие при гипертонии

Гипертония — это заболевание, при котором увеличивается давление крови в артериях человека, что может привести к головной боли, головокружению, ухудшению памяти, учащенному сердцебиению и другим симптомам. В настоящее время существует много дискуссий о том, полезно ли употребление цикория при повышенном давлении, является ли он полезным при гипертонии или представляет собой альтернативу кофе, но менее вредную для здоровья.

Давайте рассмотрим основные моменты, когда цикорий благоприятно влияет на высокое давление:

1. альтернатива кофе. Безусловно, это первая причина, по которой цикорий стал так популярен. Все знают, насколько вреден любимый всеми напиток для людей, страдающих гипертонией. В то время как отвар из цикория не содержит кофеина, который противопоказан для больных;
2. сахарный диабет и гипертония часто сочетаются. Благодаря высокому содержанию инсулина в отварах, любой диабетик может наслаждаться сладким вкусом, не опасаясь повышения уровня сахара в крови и соответственно приступов гипертонии;
3. одной из причин болезни является проблема с сосудами человека. Органические кислоты, содержащиеся в растении, укрепляют сосуды и препятствуют развитию патологий;
4. стресс — постоянный спутник современного человека, особенно опасный для гипертоников, так как именно он увеличивает давление или приводит к бессоннице. Цикорий отлично зарекомендовал себя как средство для успокоения нервной системы. Прием отваров обеспечивает спокойный сон и значительно повышает стрессоустойчивость организма;
5. вещества, содержащиеся в цикории, благотворно влияют на расширение сосудов и снижают вероятность их спазмов. Это очень важно для больных гипертонией;
6. напиток стимулирует обмен веществ в организме. Регулярное употребление отваров из растения нормализует метаболические процессы и способствует более быстрому снижению лишнего веса. А избыточный вес — одна из причин гипертонии;
7. укрепление сердца крайне важно для больных. Цикорий содержит калий, который способствует укреплению сердечной мышцы;
8. богатое содержание витаминов и микроэлементов в растении делает его эффективным иммуномодулятором. Оно благоприятно влияет на иммунитет больного человека, способствуя быстрому выздоровлению от гипертонии.

Как не навредить?

Как и любое лечебное растение, цикорий обладает своими преимуществами, но также имеет и ограничения. Основное правило заключается в соблюдении дозировки. Любое избыточное употребление не только не будет полезным, но также может вызвать новые заболевания.

Имеются противопоказания для употребления цикория в следующих случаях:

• из-за своего способа расширения сосудов, цикорий может быть полезен при варикозном расширении вен;
• при язвенной болезни и гастрите, вызванных повышенной кислотностью желудка;
• при заболеваниях печени, почек и желчевыводящих путей;
• для людей, страдающих заболеваниями суставов, такими как артрит и подагра;
• не следует злоупотреблять отваром цикория, так как это может привести к образованию камней в почках;
• также возможна индивидуальная непереносимость.

При использовании отваров цикория важно соблюдать умеренность. Рекомендуется проконсультироваться с врачом перед началом лечения.

Рецепты

Существует огромное количество методов, которые применяются как в народной медицине, так и в обычной кулинарии:

• настой. 2 чайные ложки измельченного цикория заливаются двумя стаканами кипятка. Вся смесь кипятится около 10 минут. Затем настой нужно процедить. Принимается по половине стакана, три раза в сутки;
• терапевтическая ванна. При гипертонии полезна ванна на основе настоя цикория. В емкость на плиту засыпается 200 гр. цикория. Все заливается двумя литрами воды и варится около 15 минут. Настой отфильтровывается и добавляется в ванну. Длительность приема составляет полчаса перед сном. Принимать процедуру нужно через день, на протяжении 10 дней.Температура применяемой ванны не должна превышать +37°C.

Заготовка

Как и в случае с любым другим лекарственным растением, необходимо правильно подготовить его. Цельная цикорная корень является лекарственным сырьем.

Во время цветения собирают листья, а осенью выкапывают корни во время дождевого сезона.

После сбора листья проходят процедуру мытья, нарезки и тепловой обработки при температуре 65-70 градусов. Затем их вытягивают и оставляют остыть.

Правильно обработанные корни легко измельчаются и используются для приготовления напитков или настоев темного цвета. Это происходит из-за процесса карамелизации сахаров внутри растения. Хранятся в сухом месте в течение нескольких лет.

При извлечении растительного сырья во время хранения следует использовать исключительно сухую ложку. Даже небольшое количество влаги может привести к окаменению сырья!

Полезное видео

Какова эффективность и правильное использование цикория для снижения давления? Видеоролик предлагает ответы:

Цикорий является ярким примером растения, способного как помочь, так и навредить. Важно соблюдать умеренность и внимательно слушать свой организм. От вашего внимания зависит ваше здоровье и долголетие.

Частые вопросы

Какой пользы можно получить от употребления цикория при гипертонии?

Цикорий может помочь снизить давление, улучшить пищеварение, обладает противовоспалительными свойствами и содержит антиоксиданты, которые благоприятно влияют на сердечно-сосудистую систему.

Какие способы употребления цикория рекомендуются при гипертонии?

Цикорий можно употреблять в виде напитка, добавлять в пищу в качестве приправы или заменителя кофе, а также использовать в качестве добавки к различным напиткам и десертам.

Полезные советы

СОВЕТ №1

Добавьте цикорий в свой рацион как заменитель кофе, так как он не содержит кофеина, который может усилить симптомы гипертонии.

СОВЕТ №2

Используйте цикорий в качестве напитка, добавляя его в горячее молоко или воду, чтобы получить ароматный и полезный напиток, способствующий снижению давления.

СОВЕТ №3

Исследуйте различные способы употребления цикория, такие как добавление его в выпечку, йогурт или каши, чтобы получить пользу для сердечно-сосудистой системы.