История возникновения черного чая тесно связана с английскими купцами, которые имели почти монопольное право на торговлю с Китаем. По легенде, во время сильного шторма в трюм корабля, перевозившего чайные листья, проникла вода. В результате долгого путешествия во влажном и темном помещении, листья приобрели темный оттенок и насыщенный вкус, который очень понравился европейцам. Вскоре черный чай стал наиболее популярным напитком. Этот бодрящий напиток также пользуется большой популярностью среди наших соотечественников.
Состав
Для понимания влияния черного чая на артериальное давление необходимо изучить состав этого напитка и его воздействие на организм человека. Какие компоненты содержатся в чае и каковы их эффекты?
Во ферментированных листьях этого растения содержится более 200 различных веществ — состав чая весьма разнообразен. Калорийность напитка составляет всего 2 калории.
Это, в первую очередь, разнообразные аминокислоты, алкалоиды, витамины, пигментные и дубильные вещества. Интересно, что он содержит значительное количество витаминов — А, С, P, а также большое количество витамина К.
Однако наибольшей биологической активностью отличаются два вещества, которыми богат правильно заваренный напиток. Это обладающее дубильными свойствами вещество танин и теофиллин — производное семейства ксантинов.
Приятную горечь и вязкость вкуса чай приобретает именно благодаря танину. Это же вещество оказывает наибольшее влияние на сердечно-сосудистую, а также нервную систему человека, причем воздействие его неоднозначно.
С одной стороны, танин обладает рядом свойств, благоприятных для организма:
- укрепляет стенки сосудов и очищает их;
- нормализует процессы обмена веществ;
- положительно влияет на работу сердечной мышцы.
Однако танин также способен оказывать воздействие на нервную и пищеварительную систему, являясь сильным стимулятором и раздражителем.
Он увеличивает активность различных желез организма, раздражает слизистые оболочки и стимулирует нервную систему. В результате такого воздействия танин может вызвать изжогу, проблемы с пищеварением и, что особенно важно для людей с высоким давлением — увеличение артериального давления.
Важно отметить разницу между классическим черным чаем и сильно ферментированными сортами.
Поднимает ли черный чай давление?
Факт заключается в том, что активация нервной системы приводит к увеличению частоты сердечных сокращений.
Если у гипертоников учащается пульс, это может привести к резкому увеличению верхнего давления, так как сердце начинает более интенсивно перекачивать кровь через артерии, что увеличивает давление на стенки сосудов.
На первый взгляд кажется, что ответ на вопрос о том, стоит ли гипертоникам избегать употребления черного чая, однозначен: этот напиток повышает давление за счет воздействия на частоту сердечных сокращений. Однако ситуация не настолько однозначна.
Ведь в определенных случаях повышенное давление вызвано не усиленной работой сердца, а сужением сосудов, через которые проходит кровь к органам. Иногда гипертония возникает без учащенного сердцебиения, а иногда у гипертоников отмечаются случаи, когда пульс не достигает нормальных значений. В таких ситуациях употребление чая в умеренных количествах не будет вредным, а в некоторых случаях черный чай может быть даже полезен при гипертонии благодаря свойству танина расширять сосуды.
Кроме того, очень важно, как заваривается и употребляется чай.
Недавние исследования показали, что время заваривания чайного листа оказывает влияние на свойства получаемого напитка.
Например, если заварить чай менее Z минут, употребление такого напитка практически не повлияет на уровень артериального давления.
Чай, заваренный в течение шести минут, может незначительно повысить давление. В то же время напиток, заваренный более десяти минут, будет вреден не только для людей с высоким давлением. При высокой температуре в таком чае содержатся вещества, вредные для здоровья, которые могут нанести вред организму. Пить такой чай не рекомендуется.
Также важно помнить, что людям с высоким давлением необходимо контролировать количество потребляемой жидкости. Их суточная норма жидкости не должна превышать 1,5 литра, иначе это может привести к увеличению давления. Черный чай повышает давление не только из-за танина и кофеина, но и из-за избытка жидкости в организме.
Людям с высоким давлением не рекомендуется употреблять очень горячие напитки, так как они могут вызвать увеличение давления.
Пить или не пить?
Поэтому важно понимать, что влияние черного чая на кровяное давление может различаться у каждого человека.
Очевидно, что при наличии третьей стадии гипертонии следует полностью избегать употребления черного чая.
Если заболевание не так сильно выражено, умеренное употребление этого напитка может даже принести определенную пользу.
Однако реакция организма на этот напиток индивидуальна, и чтобы узнать, повышает ли черный чай давление в конкретном случае, можно провести небольшой эксперимент. Для этого нужно правильно заварить 150 мл чая. Перед употреблением измерить давление с помощью тонометра. Затем выпить слегка остывший, но не холодный чай и через полчаса еще раз измерить давление.
Если показатель не изменился или увеличился на 2-3 единицы, гипертонику можно время от времени побаловать себя чашкой этого напитка. Если же давление значительно повысилось, лучше искать другие горячие напитки по вкусу и отказаться от чая.
Даже если черный чай понижает давление, не стоит употреблять его в больших количествах. Лучше всего ограничиться двумя небольшими чашками в день — утром и в обед.
Для снижения риска негативных последствий употребления этого напитка, рекомендуется пить чай с молоком.
Такое сочетание полезно, поскольку во-первых, уменьшается раздражение слизистой желудка, а во-вторых, замедляется всасывание активных веществ чая в кровь, что смягчает воздействие танина и других активных веществ.
Согласно последним исследованиям британских ученых, именно чай с молоком является наиболее безопасным и полезным для организма. С молоком черный чай снижает давление на несколько пунктов при ежедневном употреблении 2 чашек напитка.
Употребление этого напитка редко приводит к негативным последствиям, но способно мягко нормализовать показатели давления.
Для тех, у кого давление повышается после употребления чая, можно заменить его настоем травяного сбора или улун, напиток, напоминающий по вкусу чай с молоком, но не содержащий кофеина или значительного количества танина и не повышающий давление.
Не рекомендуется полностью заменять воду различными отварами — чаями или травяными настойками. Не менее 50% потребляемой жидкости должно быть обычной водой.
Видео по теме
Информацию о полезных чаях для людей с гипертонией можно узнать из этого видеоролика:
В общем, однозначно ответить на вопрос о том, повышает или понижает крепкий черный чай давление, довольно сложно. В большинстве случаев вред для гипертоников несет не сам напиток, а его чрезмерное употребление или неправильный способ приготовления. Только при гипертонии третьей степени употребление этого напитка является явно излишним, в остальных случаях чашка чая может помочь стабилизировать или даже снизить давление.
Важно следить за тем, чтобы пить чай не более одного раза в сутки, правильно заваривать напиток и не употреблять его после плотного ужина. Соблюдение этих простых рекомендаций в большинстве случаев существенно снижает вред, который может причинить организму гипертоника употребление этого продукта, и позволяет не полностью отказываться от любимого напитка.
Частые вопросы
Как влияет черный чай на артериальное давление?
Черный чай содержит вещества, которые могут помочь нормализовать артериальное давление. Некоторые исследования показывают, что употребление черного чая может снизить давление у людей с повышенным артериальным давлением.
В чем разница между качественным и крепким черным чаем?
Качественный черный чай обычно имеет более нежный вкус и содержит меньше кофеина, чем крепкий черный чай. Крепкий черный чай обычно имеет более насыщенный вкус и содержит больше кофеина, что может повысить артериальное давление.
Какое количество черного чая рекомендуется для поддержания здорового артериального давления?
Для поддержания здорового артериального давления рекомендуется употреблять умеренное количество черного чая, примерно 1-2 чашки в день. Однако каждый человек уникален, и рекомендуется консультироваться с врачом перед изменением рациона питания.
Полезные советы
РЕКОМЕНДАЦИЯ №1
Употребляйте черный чай утром, чтобы помочь нормализовать артериальное давление. Утреннее употребление чая может помочь снизить давление в течение дня.
РЕКОМЕНДАЦИЯ №2
Избегайте употребления крепкого черного чая вечером, особенно перед сном, чтобы не вызвать повышение артериального давления перед отдыхом.
Загрузка...
