Какие продукты провоцируют мигрень

На магазинных полках можно встретить множество продуктов, которые провоцируют мигрень. Как правило, приобретая такие продукты, человек не изучает состав и даже не задумывается над тем, как он может повлиять на самочувствие. Зачастую покупатель не осознает, что головные боли могут быть вызваны содержащимися в продуктах веществами. Они, попадая в организм, активизируют химические процессы, способствующие появлению мигрени либо иных проблем со здоровьем. Каждый человек, имеющий проблемы с сильными головными болями, должен знать, какие продукты провоцируют мигрень.

Виды пищевых добавок

Боли в области головы могут возникать из-за веществ, входящих в состав продуктов, например, красители и пищевые добавки:

• нитрат натрия;
• фенилэтиламин;
• гистамин;
• тирамин;
• глутамат натрия;
• аспартам.

Повышение артериального давления, ухудшение кровотока в головном мозге ―это возможные последствия употребления таких веществ. Среди них встречаются и консерванты, добавляемые в продукты для увеличения их срока годности. Они способны снижать тонус кровеносных сосудов, в связи с этим их лучше исключить из рациона.

Врачи утверждают, что определенные продукты могут провоцировать мигрень у предрасположенных людей. К ним относятся aged сыры, содержащие тирамин, который может вызывать головные боли. Шоколад также часто упоминается как триггер, так как он содержит кофеин и другие вещества, способные спровоцировать приступ. Алкоголь, особенно красное вино, может вызывать обезвоживание и расширение сосудов, что также способствует мигрени. Кроме того, некоторые искусственные подсластители, такие как аспартам, и продукты с высоким содержанием натрия могут негативно влиять на состояние. Врачи рекомендуют вести пищевой дневник, чтобы выявить индивидуальные триггеры и избежать их в будущем.

Какие продукты провоцируют мигрень?

Тирамин

Из тирозина (аминокислота) может появиться такое органическое вещество, как тирамин. Обладает токсичностью, способствует тому, что кровеносные сосуды сужаются, увеличивается давление. Оказывает влияние на ЦНС (процессы торможения, а также возбуждения). К разрушению его и серотонина приводит воздействие МАО. Если его уровень высокой и ведется прием ингибиторов МАО, то развивается тираминовый синдром: артериальное давление увеличивается, усиливается потоотделение, появляются болезненные ощущения в области сердца, а также пульсирующая боль в голове, человек ощущает сердцебиение и возбудимость.

Большое количество данного вещества содержится в продуктах, являющихся ферментированными, например:

• сыр;
• деликатесы из мяса;
• плавленый сыр;
• соус из сои;
• йогурт;
• шоколад;
• соусы, которые можно хранить долгое время.

Наибольшую опасность представляют такие сыры, как чеддер, бри, моцарелла, а еще сыр с плесенью. Но исключать их полностью из рациона не обязательно. Просто надо их употребление свести к минимуму.

Также тирамин присутствует в таких продуктах, как чеснок, орехи, оливки и бобовые.

Нитрит натрия

Соль азотистой кислоты и является нитритом натрия (консервант Е250, усиливает окрас). Способен расширять сосуды, а также прикрепляться к эритроцитам, тем самым ухудшает транспортировку кислорода. В результате развивается гипоксия головного мозга, от чего болезненные ощущения в области головы становятся сильнее. Обладает высокой токсичностью, в большом количестве может сильно навредить человеческому организму и даже привести к летальному исходу. Взрослый человек может в сутки употреблять не больше 4–7 мг на 1 кг массы тела. Входит в состав продуктов из рыбы и мяса в качестве антибиотика и антиокислителя. Предотвращает развитие ботулотоксина.

Мигрень — это сложное и индивидуальное состояние, и многие люди замечают, что определенные продукты могут спровоцировать приступ. Среди наиболее часто упоминаемых триггеров — шоколад, кофеин, алкоголь, особенно красное вино, а также некоторые сыры, такие как бри и чеддер. Некоторые пациенты также отмечают, что обработанные продукты, содержащие глутамат натрия, могут вызывать дискомфорт. Важно отметить, что реакция на продукты может варьироваться: то, что вызывает мигрень у одного человека, может быть абсолютно безопасным для другого. Ведение пищевого дневника помогает многим выявить свои триггеры и лучше контролировать состояние. Понимание своего организма и его реакций на пищу — ключ к снижению частоты приступов.

ЭТИ ПОПУЛЯРНЫЕ ПРОДУКТЫ ВЫЗЫВАЮТ МИГРЕНЬ

Глутамат натрия

Это вещество усиливает вкусовые и ароматические качества продукта. Его используют при изготовлении крекеров, консервов из морепродуктов, кетчупа, чипсов, быстро приготовляемого пюре и лапши, соусов. В восточных странах используют повсеместно как, к примеру, соль. «Синдром китайских ресторанов» имеет прямую связь с данным веществом. Это состояние связано с большим содержанием глутамата натрия в организме, что вызывает сердцебиение, ощущение слабости, а также нарушает нервную проводимость.

Нитрит натрия либо глутамат, а еще различные красители, являющиеся пищевыми, обязательно входят в состав твердых сыров, напитков, колбас, консервированных продуктов и мороженого.

Фенилэтиламин

Большую опасность представляет фенилэтиламин, являющийся химическим стимулятором. Такое вещество оказывает влияние на то, как человек воспринимает окружающий его мир, оно меняет привычное мышление. Является психоделиком и имеется в перечне наркотических веществ. В малом количестве он содержится в ягодах, вине (красном), в шоколаде, а также в цитрусовых. А еще его можно обнаружить в желтом сыре и чизкейках.

Средство №1 от мигрени 🙌

Аспартам

Такой подсластитель имеется в составе большого количества продуктов. Он способствует появлению сильнейших приступов мигрени. Его можно обнаружить в кетчупе, печенье, леденцах, йогуртах и газированных напитках.

Гистамин

Это вещество способно влиять на физиологические процессы. Результатом этого становится гипотония, отечность тканей и увеличение густоты крови. При его употреблении в расширенных капиллярах начинает застаиваться кровь, что приводит к мигрени.

Гистамин можно обнаружить в:

• морепродуктах и рыбе;
• баклажане и шпинате;
• шоколаде;
• продуктах из мяса;
• бананах, цитрусовых, клубнике, ананасах;
• продуктах, содержащих дрожжи.

А еще его можно обнаружить в говяжьем и свином мясе, вине, пиве и уксусе.

Теперь подробнее рассмотрим, какие продукты вызывают мигрень.

Продукты питания

Ученные пришли к выводу, что есть продукты, способствующие появлению боли в области головы:

• сыр;
• алкогольные напитки;
• инжир;
• арахис;
• шоколад;
• цитрусовые;
• виноград;
• авокадо;
• хлебобулочные изделия, сдобы.

Холодные продукты тоже способны спровоцировать мигрень. Практически 90% пациентов, имеющих проблемы с частыми приступами мигрени, заметили, что у них есть чувствительность к холодным продуктам (к примеру, к мороженому).

Полностью прекращать использование продуктов из этого перечня не обязательно. Достаточно будет свести к минимуму их употребление.

Напитки

Если у вас есть мигрень, то напитки с аспартамом следует исключить из рациона. А это газировка, алкоголь (ликер, вино, наливка), соки из фруктов, биодобавки в жидкой форме. Пиво и вино сильнее провоцируют развитие мигрени, чем иные алкогольсодержащие напитки, не имеющие в составе ароматизаторов и красителей. Дело в том, что они вызывают интенсивный процесс брожения.

Следует очень аккуратно пить такой напиток, как кофе, потому что он способен как приводить к сужению расширенных сосудов (в связи с этим применяется при изготовлении лекарственных средств), так и стать причиной усиления болезненных ощущений в голове, из-за повысившегося из-за этого напитка АД (при употреблении в больших объемах). Если человек пьющий кофе в большом количестве, откажется от него, то у него разовьется болевой синдром.

В алкоголе находится много тирамина и гистамина, которые приводят к возникновению болей в голове. В том случае, если у человека имеются приступы мигрени, то ему нужно отказаться от алкогольных напитков, приводящих к появлению болезненных ощущений в области головы, а именно от:

• вина;
• коньяка;
• ликера;
• пива;
• шампанского;
• рома.

После того как такой напиток попадет в организм, кровообращение в сосудах головного мозга значительно усилится. К примеру, при употреблении красного вина происходит усиление кровотока в мозге, а также нервные окончания приходят в возбуждение, из-за чего появляется боль в голове. Вещества, добавляемые в слабоалкогольные напитки, могут способствовать развитию головной боли.

Как правильно питаться

Несистематическое питание, а также продолжительные перерывы между употреблением пищи являются причиной появления приступов мигрени. Работа центральной и периферической вегетативной нервной системы ухудшается из-за снижения уровня сахара, что приводит к появлению боли в голове.

А еще необходимо следить за общим самочувствием. При частых приступах мигрени специалисты советуют:

1. Принимать пищу маленькими порциями и часто.
2. Выпивать большое количество чистой воды.
3. Включить в свой рацион цельнозерновые продукты, в которых имеется большое количество клетчатки, а также нежирные белковые продукты: мясо рыбы и птицы (курятина с минимальным количеством жира). Эти продукты способствуют замедлению усвояемости пищи, а также нормализуют количество сахара в крови.
4. Систематически заниматься физкультурой.
5. Хорошо высыпаться.
6. Приобрести навыки управления стрессом.

Вопрос-ответ

Какие продукты нельзя есть при мигрени?

При мигрени рекомендуется избегать продуктов, содержащих тирамин (например, aged cheeses, колбасы), искусственные подсластители (как аспартам), кофеин, алкоголь, шоколад, а также продукты с высоким содержанием натрия и консервированные продукты. Также стоит ограничить употребление цитрусовых, орехов и ферментированных продуктов, так как они могут провоцировать приступы.

Какой продукт вызывает мигрень?

Кофе, кола, чай — способны вызвать головные боли как в случае, если вы пьёте слишком много порций, так и при резком сокращении их потребления. Если имеются заболевания нервной, сердечно-сосудистой системы, то кофеин может спровоцировать мигрень, вялость, усталость и только ухудшит самочувствие.

Что усугубляет мигрень?

При значимом стрессе, психоэмоциональной неустойчивости, депрессии требуется привлечение психиатра, психотерапевта. Депрессия и тревожные расстройства провоцируют и усугубляют мигрень.

Что не любит мигрень?

Реже причиной мигрени бывают шоколад, бананы, цитрусовые. Приступ мигрени может также запустить усилитель вкуса глутамат натрия (Е-621). Кофеин в некоторых случаях и в малых дозах обладает слабым обезболивающим действием и сосудосужающим эффектом.

Советы

СОВЕТ №1

Изучите свой рацион и ведите дневник питания. Записывайте, что вы едите и когда у вас возникают приступы мигрени. Это поможет выявить возможные триггеры и исключить их из своего меню.

СОВЕТ №2

Обратите внимание на продукты, содержащие тирамин, такие как aged cheeses, копчености и ферментированные продукты. Эти продукты могут провоцировать мигрени у некоторых людей, поэтому стоит ограничить их потребление.

СОВЕТ №3

Избегайте искусственных подсластителей, таких как аспартам, которые могут вызывать головные боли у некоторых людей. Попробуйте заменить их на натуральные альтернативы, такие как мед или стевия.

СОВЕТ №4

Сократите потребление кофеина и алкоголя, так как они могут быть триггерами для мигрени. Постепенно уменьшайте их количество в вашем рационе, чтобы избежать резкого отказа.