Питание при запорах — основные правила, меню и диета

Питание при затруднении с дефекацией — это важная тема для людей, страдающих от этой проблемы. Отсутствие регулярного стула может вызывать дискомфорт, негативно сказываться на качестве жизни и приводить к отравлению организма. Первые признаки нарушения работы пищеварительной системы должны стать сигналом к пересмотру привычек в питании, поскольку залог успеха заключается в правильном питании при затруднении с дефекацией.

Причины запора

Отрицательное воздействие на процесс дефекации может быть выявлено врачом-гастроэнтерологом. Если появились первые признаки проблем с кишечным движением, возможными предшественниками могут быть следующие факторы:

• недостаточное потребление клетчатки с пищей;
• изменение диеты или окружающей среды;
• частые задержки акта дефекации из-за неудобного времени или места;
• недостаток физической активности;
• неправильное питание;
• беременность;
• побочные эффекты лекарственных препаратов;
• недостаточное потребление жидкости;
• стресс, депрессия, напряжение.

Часто запоры проходят самостоятельно после устранения негативного фактора. Однако, если вы столкнулись с этим нарушением, стоит выяснить, какие продукты вызывают запоры и варьировать свой рацион.

Основные правила питания при запорах

Встретить человека, который хотя бы раз не сталкивался с несварением, болями в животе или запорами, практически невозможно. Эти проблемы обычно вызваны нарушением моторики кишечника и затруднением перемещения пищи по пищеварительному тракту, что приводит к уплотнению кала и застойным явлениям.

При запорах важно придерживаться определенных принципов правильного питания, даже если нет конкретных факторов, способствующих этим нарушениям стула.

Требования к питанию

• Для улучшения состояния при вздутии живота и запорах, рекомендуется употреблять пищу часто, но в небольших порциях;
• Ориентировочная размер порции должна помещаться примерно в двух ладонях;
• Важно пить достаточное количество воды, даже если нет желания пить (не менее 2 литров в день);
• Следует ограничить употребление специй и пряностей;
• Для предотвращения чувства голода и избежания переедания, рекомендуется употреблять пищу каждые 4 часа;
• При проблемах с запором и вздутием, пищу следует выбирать не разваренной, так как жевание играет важную роль в процессе пищеварения;
• Следует избегать употребления слишком горячей или слишком холодной пищи;
• Рекомендуется исключить из рациона фарш и слишком мелко нарезанные овощи — мясо следует употреблять целиком, а овощи — крупной нарезкой;
• Важно обогатить рацион свежими овощами, фруктами, ягодами (не менее 400 г в день);
• При выборе продуктов при проблемах с запором, важно избегать тех, что могут вызывать усиление газообразования;
• Рекомендуется добавить в рацион цельнозерновые каши;
• Следует отказаться от употребления холодцов, заливного, киселей и желе;
• Регулярный режим питания играет важную роль при проблемах с запором.

Все любят мясо с поджаристой шкуркой, но румяные корки на поверхности — не полезная пища для кишечника, так как им свойственно тормозить продвижение пищи.

Небольшое количество случаев неправильной регулярности дефекации связано с заболеваниями. Чаще всего причина заключается в образе жизни, нерегулярном питании и недостатке физической активности. В 90% случаев эту ситуацию можно улучшить, изменив обычный образ жизни.

Если возникают проблемы с кишечным трактом, рекомендуется обратиться за помощью к диетологу или гастроэнтерологу. Необходимо определить, какой именно тип запора наблюдается в данном случае.

Виды запоров

В соответствии с классификацией, запор может проявляться в следующих формах:

1. Спастический тип.
2. Атонический тип.
3. Хронический тип.

Единственный способ быстро преодолеть эту проблему – четко определить причину ее возникновения, поскольку рацион питания при различных видах запора различен.

Питание при атоническом запоре

Атонический запор возникает из-за нарушения перистальтики, что приводит к ослаблению мышечных сокращений, неспособных эффективно перемещать пищу по пищеварительной системе. В результате пищеварения образуются застойные участки, которые подвергаются обезвоживанию и уплотнению.

Варианты питания при атоническом запоре, таблица

Как определить:

• чувство переполнения, распирания и неприятная боль в области живота;
• кал начинает быть слишком плотным, к концу процесса дефекации становится плохо формированным;
• объемы кала увеличиваются, что может вызвать появление крови, заметной на туалетной бумаге;
• во время дефекации возникают болезненные ощущения и дискомфорт;
• часто наблюдаются трещины на слизистой оболочке ануса.

Запор может быть причиной проявления симптоматики, напоминающей признаки интоксикации (упадок сил, головокружение, тошнота, сухость кожных покровов).

Питание при спастическом запоре

Спастический запор возникает из-за интенсивных сокращений стенки кишечника в виде спазмов. Это состояние может быть вызвано длительными стрессовыми ситуациями, несбалансированным питанием или отсутствием регулярного питания. При спастическом запоре часто возникают спазмы и болевые схватки, которые могут распространяться до области паха. Важно отметить, что процессы дефекации могут происходить регулярно, но стул остается плотным, и после посещения туалета полного облегчения не происходит.

Варианты питания при спастическом запоре, таблица

Как определить:

• внезапные спазмы в области живота;
• проблемы с процессом дефекации;
• присутствие слизи в фекалиях;
• отсутствие аппетита;
• головная боль;
• утрата энергии;
• нервозность.

Для данного типа запора характерна “овечья фекалия”, покрытая слизью.

Питание при хроническом запоре

Хронический запор – распространенная проблема, с которой сталкиваются многие люди из-за нежелания обращать внимание на свои ощущения. Неопорожнение в течение нескольких дней, неполноценное опорожнение или ежедневные опорожнения с небольшим количеством кала могут привести к серьезным осложнениям. При хроническом запоре у взрослых важно постоянно изменять принципы питания, чтобы достичь стабильной ремиссии.

Варианты питания при хроническом запоре, таблица

Как определить проблему:

• нарушение перистальтики с интенсивным всасыванием жидкости в кишечнике;
• чрезмерно твердые каловые массы;
• ощущение неполноты процесса;
• задержка выделения кала на несколько дней;
• грубый, травматичный для ануса кал;
• недостаточный объем испражнений;
• усилия, не приносящие желаемого результата;
• нарушение секреторной функции кишечника.

Нормальная частота дефекации у взрослого человека — 2 – 3 раза в сутки. Допустимо также 1 раз в 48 часов, при отсутствии примесей крови, гноя, дискомфорта.

Какие продукты полезны при запоре?

Для восстановления нормальной работы пищеварительной системы при запорах, рекомендуется обогатить рацион больного человека клетчаткой. Это вещество содержится в изобилии в сухофруктах, свежих фруктах и овощах, а также в кашах. Важно, чтобы рацион включал в себя витамины, калий и магний, так как полноценное питание благоприятно влияет на сокращение кишечника.

При задержках дефекации, следует:

1. Выбирать диетические виды рыбы и мяса, которые легко усваиваются организмом. При этом следует готовить их только в мягком режиме.
2. Употреблять кисломолочные продукты и молоко, которые благоприятно влияют на пищеварительную систему и являются источником пробиотических культур, необходимых для нормализации кишечной микрофлоры и моторной функции.
   

   Слабительным эффектом обладает только свежий кефир, в то время как жирная сметана при запоре может вызвать отравление.

3. Предпочитать жидкие блюда в виде супов, борщей и ненаваристых бульонов.
4. Пить отвары и соки, особенно яблочные, абрикосовые, сливовые, шиповника, так как они способствуют нормализации стула. Также стимулируют перистальтику свекольный сок, смесь холодной воды и меда. Рацион можно разнообразить соками из яблок, помидоров, абрикосов. Также рекомендуется включить в привычки употребление зеленого чая при запорах, так как он благотворно влияет на пищеварительную систему и является источником здоровья и долголетия.
5. Употреблять овощи и фрукты, богатые клетчаткой, которая способствует нормализации консистенции кала. Для ежедневной дефекации рекомендуется пить сок цитрусовых, слив или абрикос.
   

   Капуста богата клетчаткой, однако ее употребление следует ограничивать из-за возможного газообразования в сыром виде. Чтобы получить пользу от капусты при запорах, ее необходимо тушить, готовить на пару или отваривать.

   Источниками клетчатки могут быть: помидоры, капуста, морковь, тыква, зелень, кабачки. В борьбе с запорами эффективны финики в любом виде, а также киви. Особенное свойство яблок улучшать пищеварение и нормализовать стул также замечено.

6. Предпочитать хлеб из грубой муки с отрубями, отказываясь от свежего батона. Также стоит выбирать ржаной хлеб, бездрожжевой, вместо выпечки из муки высшего сорта, которая усложняет процесс выведения кала.
7. Употреблять растительные и животные жиры, которые помогают предотвратить прилипание токсинов к стенкам кишечника и обеспечивают мягкую эвакуацию переваренной пищи.
8. Включать в рацион овес, пшеницу, ячмень, рожь, так как они богаты клетчаткой.

Важно понимать, что только правильным питанием сложно решить проблему. Для нормализации стула также важно увеличить физическую активность и избегать стрессовых ситуаций.

Слабительные продукты при запорах

Имеется ряд компонентов, которые способствуют смягчению и постепенному выводу кала. К слабительным продуктам при запорах относятся:

• отруби;
• чернослив;
• тыква;
• семена льна;
• рассол с огурцов;
• салат “Метелка”.

Продукты, ослабляющие запоры, следует включать в ежедневное питание, чтобы быстро и эффективно избавиться от дискомфорта. Например, квашеная капуста, которую все любят, действует как мягкое слабительное при запоре. В то же время чернослив можно использовать в качестве десерта или добавить в салат, получив пользу для кишечника.

Запоры часто возникают у женщин во время беременности, однако самостоятельное решение этой проблемы крайне нежелательно. Какие продукты при запоре во время беременности следует включить в рацион, а от каких лучше отказаться, должен определить лечащий врач.

На вопрос о возможности употребления десертов при запоре можно дать утешительный ответ для любителей сладкого, поскольку сахар, содержащийся в меде, варенье и сладких блюдах, стимулирует рецепторы кишечной стенки и способствует ее сокращению.

Важно! Торты и пирожные, все также остаются под запретом.

Какие продукты нельзя есть при запорах?

Для улучшения работы кишечника рекомендуется исключить продукты, которые могут вызывать вздутие. Пища не должна оказывать агрессивное воздействие на органы пищеварения. При спастическом запоре рекомендуется употреблять блюда в виде пюре. Следует избегать каши с излишней вязкостью, содержащие избыток крахмала и танина, так как они замедляют процесс переваривания пищи. Пища не должна создавать дополнительную нагрузку на желчный пузырь.

При нерегулярном стуле врачи рекомендуют диетическое питание и исключают из рациона рис, макароны, а также следующие продукты:

• редис;
• жирное мясо;
• выпечка, мучное;
• лук, чеснок, перец, хрен;
• алкоголь, напитки с кофеином;
• кисели, желе, пастила, мармелад, шоколад;
• бобовые;
• копчености, консервы;
• жареное, соусы;
• грибы, бананы.

К продуктам, которые могут вызывать запор, относятся жареная пища, фаст-фуд, батоны и сдобные булки, полуфабрикаты.

Для многих людей сложно постоянно соблюдать диету. Когда происходят обострения и в организм попадают продукты, способствующие запору, необходимо обезопасить организм и применить слабительное, провести очистительную клизму, вернуться к употреблению только разрешенных продуктов.

Не стоит увлекаться молочными продуктами, так как они насыщены белком и не имеют в составе клетчатки. Превалирование такого питания, вполне может негативно повлиять на моторику. На вопрос: можно ли есть творог при запорах, ответ будет положительным лишь при условии, что он не будет преобладать в рационе.

Роль клетчатки при запорах

Пищевые волокна, или клетчатка, играют важную роль в рационе каждого человека. Они не менее важны для организма, чем вода, белки, жиры и углеводы. Эти волокна способны адсорбировать, удерживать и выводить токсины из пищеварительной системы. Одной из основных функций клетчатки является удержание воды.

Нерегулярный стул может привести к застойным явлениям и утвердению каловых масс. Пищевые волокна, впитывая влагу, образуют гель, который помогает обволакивать и растворять грубые части переработанной пищи. Клетчатка увеличивает объем кала и способствует активной работе полезной микрофлоры, что облегчает процесс дефекации.

Для того чтобы обеспечить организм необходимым количеством клетчатки и избежать запоров, важно внимательно подходить к выбору продуктов. Разнообразие цельнозерновых продуктов, овощей и фруктов в рационе поможет обеспечить поступление достаточного количества клетчатки. Некоторые люди предпочитают употреблять пищевые волокна в виде отрубей, начиная с 2 граммов в день. К 40-му дню суточная норма отрубей может достигать 40 граммов и их можно употреблять несколько раз в течение дня.

Не стоит превышать дневную норму употребляемых отрубей, так как избыток может спровоцировать побочные отклонения. Допустимое количество, добавляют в пищу, кефир, соки.

Свежие овощи и фрукты

Продукция, выращенная на огородах и дачах, богата клетчаткой, органическими кислотами и сахарами.

Среди всех доступных вариантов, наиболее эффективными овощами при проблемах с пищеварением являются:

• тыква и свекла;
• капуста и морковь;
• морская капуста;
• горох и фасоль;
• зелень.

Фрукты, которые помогают справиться с запорами:

• сливы, груши, яблоки;
• бананы, киви, авокадо.

При запорах, лучше исключить из рациона картофельные блюда, баклажан, хурму, чернику, так как им свойственно скреплять кал.

Растительные масла

Растительные масла могут значительно облегчить симптомы запора, если использовать их правильно. Если у вас отсутствует стул более суток, вы можете воспользоваться следующими видами масел:

• льняное масло;
• подсолнечное масло;
• оливковое;
• тыквенное;
• облепиховое.

Растительные масла от запора идеально подходят для употребления внутрь, а также могут использоваться для микроклизм. Нарушение стула серьезно ухудшает качество жизни во время беременности. Поскольку в этот ответственный период женщины стараются избегать применения лекарств, растительное масло при запоре во время беременности является наилучшим и безопасным решением этой проблемы.

Кисломолочные продукты при запоре

Кисломолочные продукты имеют уникальный состав и занимают особое место в рационе для предотвращения запоров. Они содержат витаминные и минеральные комплексы, а также полезные бактерии.

При выборе кефира следует обращать внимание на срок годности. Только свежий продукт с умеренным содержанием жира оказывает слабительное действие. Йогурты и закваски лучше всего покупать максимально свежими, поскольку полезные бактерии способствуют правильной работе кишечника, а в начальный период их концентрация существенно выше.

Питьевой режим при запорах

Неподдержание оптимального уровня потребления жидкости – одна из основных причин возникновения запоров. Недостаток воды приводит к тому, что стул становится сухим. Важно употреблять именно чистую воду, поскольку кофе и чай не способствуют увлажнению организма. Напитки, содержащие кофеин, могут ускорить выведение воды из организма.

Для поддержания здорового пищеварения рекомендуется пить воду каждый час (примерно 50-100 мл), что обеспечивает организму необходимую дневную норму в 2 литра. Вода играет важную роль в эффективном пищеварении, поскольку увлажняет клетчатку и пектины, что в свою очередь способствует своевременному выведению кала.

Специалисты по заболеваниям желудочно-кишечного тракта рекомендуют употреблять чистую воду в качестве напитка, добавлять ее к концентрированным сокам, предпочтительно без газа, или употреблять минеральную воду. Питьевые газированные напитки и лимонады следует исключить из рациона.

Диета при запоре

При наличии запоров в рацион следует добавить больше клетчатки и увеличить потребление воды. Это поможет улучшить работу кишечника и стимулировать перистальтику.

Фрукты богаты пектином и пищевыми волокнами, но, основная их масса сконцентрирована в кожуре. Перед употреблением, яблоко достаточно тщательно помыть.

Овощи – отличный источник клетчатки, особенно много ее содержится в листовых овощах, таких как брокколи, цветная капуста и шпинат. Эти овощи также богаты магнием, который способствует нормальному перевариванию пищи.

Рекомендуется начинать утро с двух черносливов. Благодаря содержащемуся в них сорбитолу, они способствуют улучшению перистальтики кишечника. Людям, страдающим запорами, всегда полезно иметь под рукой продукты, способствующие нормализации стула, такие как бифидобактерин, чернослив и сухофрукты.

Важно помнить о том, чтобы завершать любой прием пищи салатом из свежих овощей, таким образом обеспечивая организм клетчаткой и магнием, которые помогают пище двигаться по пищеварительной системе.

Меню на неделю для нормализации перистальтики

Для стимуляции перистальтики кишечника и улучшения общего состояния пациентов, гастроэнтерологи часто рекомендуют следовать диете, известной как стол №3. Важно отметить, что эта диета подходит для людей любого возраста, за исключением того, что порции для детей могут быть меньше. Во время соблюдения этой диеты, чувство голода обычно не возникает, а еда, соответствующая этим рекомендациям, может быть вкусной и разнообразной, даже при наличии запоров.

Меню питания при запоре для недельного употребления, таблица

Планирование рациона на неделю можно осуществлять, выбирая из списка разрешенных продуктов. Приготовление блюд осуществляется исключительно методами, сохраняющими их полезные свойства.

Профилактика запора

Люди, ведущие здоровый образ жизни, занимающиеся спортом, следящие за своим рационом и уровнем потребления воды, редко сталкиваются с проблемами пищеварения. Им не нужно акцентировать внимание на выборе продуктов, способствующих борьбе с запорами.

Если режим жизни не позволяет регулярно питаться или вредные привычки сложно избежать, можно установить правило употребления двух яблок или 3-4 черносливов в день. При этом важно пить достаточное количество воды, чтобы избежать уплотнения и задержки кала.

Любителям кофе следует помнить, что при проблемах с пищеварением употребление кофе не рекомендуется, а отказ от кофеина может улучшить процесс дефекации. Запор можно предотвратить и избавиться от него, важно лишь не игнорировать проблему, чтобы не усугубить ситуацию. Кроме того, после успешной нормализации пищеварения важно правильно питаться, чтобы продукты не вызывали агрессивной реакции.

Заключение

Рацион при запорах – обычно является основным лечебным методом решения проблемы. Внесение изменений в обычный образ жизни способствует восстановлению пищеварительной функции, улучшает перистальтику и предотвращает образование застойных участков. Прогулки после ужина, частое питание, отказ от лифта и поход на работу пешком заметно улучшат самочувствие и предотвратят бесполезные посиделки в туалете.

Частые вопросы

Какие продукты следует исключить из рациона при запорах?

При запорах рекомендуется исключить из рациона продукты, богатые жиром и сахаром, а также рафинированные продукты, белый рис, белый хлеб, картофель, бананы и молочные продукты.

Какие продукты рекомендуется включить в рацион при запорах?

Для борьбы с запорами рекомендуется включить в рацион продукты, богатые клетчаткой, такие как фрукты, овощи, цельнозерновые хлеба, орехи, семена и бобовые.

Какие основные правила питания следует соблюдать при запорах?

Основные правила питания при запорах включают в себя употребление большого количества воды, регулярное употребление пищи, богатой клетчаткой, и избегание продуктов, способствующих запорам.

Полезные советы

СОВЕТ №1

Увеличьте потребление пищевых волокон, таких как фрукты, овощи, злаки и бобовые, чтобы улучшить перистальтику кишечника и улучшить процесс пищеварения.

СОВЕТ №2

Пейте достаточное количество воды в течение дня, по крайней мере 8 стаканов, чтобы предотвратить обезвоживание и облегчить прохождение кала через кишечник.

СОВЕТ №3

Избегайте продуктов, которые могут способствовать запорам, таких как жирная и жареная пища, сливочное масло, белый рис и белый хлеб, и вместо этого предпочитайте пищу, богатую пищевыми волокнами и жидкостью.